ARROZ CON VERDURAS

A partir del día de hoy, dentro de la sección "Sana Alimentación", daremos a conocer las mejores recetas, fáciles de preparar.

Y para comenzar te tenemos la primera: Arroz con verduras:

* 300 gramos de arroz

* 100 gramos de coliflor

* 100 gramos champiñones

*  1 pimiento verde pequeño

*  1 pimiento rojo pequeño

*  1 cebolla mediana

*  1 diente de ajo mediano

*  3 cucharaditas de pimentón

*  1 tomate pequeño

*  1 zanahoria

*  1 litro de agua

*  6 cucharadas de aceite de oliva

*  sal al gusto

*  1 cazuela plana tipo paellera

PREPARACIÓN:

Primeramente lavamos bien y cortamos las verduras en trozos

Calentamos el aceite en la cazuela tipo paellera para sofreir unos segundos el ajo cortado.

Agregamos la coliflor, la zanahoria, sofreímos un minuto a fuego lento. Después agregamos los pimientos y sofreímos por un minuto más. 

Ahora agregamos la cebolla y dejamos pasar otro minuto, siempre a fuego alto.

Ahora agregamos los champiñones, sofreímos otro minuto.

No mover demasiado, para que no pierdan las verduras sus jugos.

Seguidamente agregamos las 3 cucharaditas de pimentón, para sofreír unos segundos, ahora ponemos el tomate cortado en trocitos pequeños.

Añadimos los guisantes, dejamos unos segundos, y por último el arroz.

Y sofreímos unos 50 segundos a fuego alto.

Añadimos el agua (es mejor añadir el agua caliente)

Sazonamos con sal y dejamos hervir unos 20 ó 25 minutos, a fuego alto.

Finalmente retiramos el arroz con verduras y servimos en la misma paellera.

Los ingredientes de ésta receta son para 4 personas, dinos qué te pareció la receta y comenta qué otra receta deseas que publiquemos en esta sección.

Sana Alimentación

Lolita González