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viernes, 31 de octubre de 2014

GERBER ENFRENTA DEMANDA POR MENTIR ACERCA DE UN ALIMENTO


WASHINGTON, (31/oct/2014) 
El gobierno estadounidense inició una demanda contra el conocido fabricante de alimentos para bebés Gerber por afirmar que su producto Good Start Gentle puede prevenir o reducir alergias infantiles.

La Comisión Federal de Comercio (FTC por sus siglas en inglés) dijo en su denuncia ante una corte federal que la afirmación es falsa y la compañía engañó a los consumidores al insinuar que su alimento fue el primero en cumplir con los requisitos del gobierno para reducir el riesgo de alergias. La FTC quiere que Gerber elimine esa afirmación de las etiquetas y la publicidad de los alimentos.

Y según la demanda, es posible más adelante la FTC pida a la corte que obligue a Gerber a reembolsar a los consumidores que lo adquirieron a partir de 2011, cuando apareció la frase por primera vez.

Gerber Products Co., también llamada Nestlé Infant Nutrition, dijo que no violó la ley.

Se trata de determinar si Gerber no se excedió al afirmar que su alimento era capaz de prevenir la dermatitis atópica, la alergia infantil llamada comúnmente eccema.

Según la FTC, Gerber había solicitado permiso a la Administración de Alimentos y Medicinas (FDA) en 2009 para relacionar el uso de proteínas de suero lácteo parcialmente hidrolizadas con la reducción del eccema. El organismo accedió, pero a condición de que Gerber aclarase que había "escasas pruebas científicas" que demostraran esa relación.

Pero los envases de Good Start Gentle en 2011 insinuaban que era el primer alimento aprobado por la FDA para reducir el riesgo de alergias infantiles en general. No se incluía aclaración alguna, y se podía interpretar fácilmente la etiqueta en el sentido de que el alimento podía prevenir alergias alimenticias o ambientales peligrosas para la vida del bebé.




lunes, 5 de mayo de 2014

LA INDUSTRIA DE LA PÉRDIDA DE PESO NO TIENE NADA QUE VER CON LA SALUD




CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO (05/MAY/2014)
La industria de la dieta llegó a 61 mil millones de dólares en 2013 sólo en los Estados Unidos, pero la gente está más gorda que nunca. Entre píldoras mágicas, alimento de la dieta y pérdida de peso planes comerciales, la epidemia de obesidad es un negocio enorme. 

A pesar de toda la publicidad hágalo bien y los lemas inspiradores, el secreto es, la industria de la dieta en realidad no quieren que usted pierda peso, al menos no para el largo plazo. Un cliente que no logra mantener la pérdida de peso termina siendo un cliente a largo plazo, lo que contribuye a la rentabilidad de la empresa. Richard Sambre, el ex director financiero de Weight Watchers, fue interrogado sobre la tasa de éxito del 16 por ciento de la compañía después de cinco años. Prepárate .... explicó "que el negocio es exitoso" porque el otro 84 por ciento tiene que volver y hacerlo de nuevo. Ahí es donde entra el negocio de. '"

Así que, básicamente, su fracaso es su éxito.

Si usted pierde peso y no recuperarlo, no hacen más dinero fuera de ti. Ellos tienen un interés financiero personal en mantener que la grasa y poco saludable. A pesar de la fachada de la publicidad falsa de personas en forma de futuro, buscando comida nutritiva, y las promesas de energía ilimitada y el vigor, la industria de la pérdida de peso comercial no tiene absolutamente nada que ver con la salud.

La cosa es, es simple. Si usted come comida real y mueve tu cuerpo más, usted perderá el peso. Pero no hay nada de dinero en esa fórmula, por lo que los "expertos" no te dicen esto.



No voy a ir en esto desde la perspectiva de alguien que siempre ha sido pobre.Tenía dentro y fuera problemas de peso durante la mayor parte de mi vida adulta. He tenido bebés, he hecho dieta yo-yo, que he ganado y perdido y ganado de nuevo. He intentado casi todas las dietas por ahí. No fue hasta que aprendí a comer verdadera comida, y se convirtió en bien nutridos, que empecé a sentirme bien en mi cuerpo. Estoy perfecciono para los estándares de la supermodelo? De ninguna manera. Pero yo soy fuerte, soy sano, y parecen estar en mucho mejor condición que muchos de los demás mamás que veo recogiendo a sus hijos adolescentes en la escuela. Yo como cuidadosamente y hago ejercicio y yo soy, y siempre lo seré, un trabajo en progreso.

Debido a que he tenido luchas a largo plazo con mi peso, me identifico con el resto de la gente por ahí que están pasando por los mismos ciclos. He intentado muchos de los programas comerciales también, en su día, y esto es lo que aprendí: A pesar de que se habla de la pérdida de peso "saludable", los productos que promueven no tienen absolutamente nada que ver con la salud.

Están proxenetismo alimentos artificiales , cargados con productos químicos y con muy poco valor nutricional. En lugar de aprender sobre el equilibrio de los macro-nutrientes, que está aprendiendo acerca de cómo llenar su vientre con los artículos que tienen todo el valor nutricional de una bolsa llena de cacahuetes de embalaje de espuma de poliestireno. En lugar de aprender el concepto más simple del mundo, el equilibrio de sus calorías en contra de sus calorías fuera, se aprende que las cosas de beber cargados con aspartamo pueden matar algunas células cerebrales, pero que se mantenga el hambre a raya. Se aprende que la única manera de mantenerse hidratado es añadir pequeños tubos de supuestas vitaminas y edulcorantes artificiales a su agua.

El último evento de pérdida de peso que asistí fue lo que realmente me abrió los ojos a esto. Hablaban de desayuno. El instructor estaba mostrando a la audiencia como para raspar todas menos la cantidad más pelado de mantequilla de maní fuera de su pedazo de pan tostado con el fin de obtener un valor de puntos por debajo. Cortésmente me señalé que era muy importante contar con suficientes "grasas buenas" en su dieta y que he usado todo el dos cucharada zurcidos que sirven cada vez. Le dije que estaríamos mucho mejor para cortar el pan tostado que la mantequilla de maní se estaba raspada de si realmente queríamos para estar sano. Digamos que no fue bien recibido el comentario.

Aquí está la cosa, y es muy, muy simple. Hay una razón principal que la gente coma en exceso.
Ellos no comen comida de verdad.

Ellos están comiendo estas bocanadas de aire sin vitaminas y minerales. Están comiendo brebajes artificiales que no hacen absolutamente nada para nutrir el cuerpo. Tienen hambre cinco minutos más tarde, porque sus cuerpos están pidiendo a gritos, "Feed Me! Necesito algunos nutrientes! POR FAVOR! ¡Tengo hambre! "


No es porque no han comido suficientes calorías que tienen hambre. Es porque no han comido lo suficiente.


Medifast


Probablemente el más caro de todos los planes comerciales es Medifast. Esta "supervisó" la dieta debe ser pagado por adelantado (hasta $ 2000, con algunos programas es incluso más) y que ni siquiera incluye los aproximadamente $ 100 por semana en la supuesta "comida". El símbolo del caduceo en el logo da la impresión de que esta es una forma saludable recomendada por el médico para cumplir con sus metas.



La mejor manera de perder peso es ...

La mejor manera de perder peso es para nutrir su cuerpo. Puede sonar contradictorio si se compara con todos estos planes que se restringe, pero usted encontrará que cuando usted come buena comida, comida de verdad, con los nutrientes reales, se produce un reset. Esto no sucede en el primer día, ni siquiera necesariamente el día 5 o 6. Pero un día se despierta y se da cuenta que no es esa hambre. Usted no va a desear una bolsa de Cheetos. Usted no va a querer consumir cosas que te hace sentir como una mierda después.

Mucha gente va a perder peso simplemente cambiando de una dieta típica de América del Norte a una dieta con alimentos enteros. Su cuerpo, naturalmente, colocar en una zona de confort a medida que está acostumbrado a recibir el alimento real. En algún momento, a muchos les resulta necesario para conseguir un poco más estricta con el fin de seguir perdiendo peso. En ese momento, el seguimiento de su consumo de calorías y el equilibrio de sus calorías en calorías / a debe ayudar a la pérdida de peso continúe.

No sólo nuestros antepasados ​​comer cosas que sus cuerpos reconocidos como los alimentos, sino que también tenía que proporcionar el alimento para sí mismos. No podían correr a la tienda de comestibles y la carga hasta un carro.Eran agricultores, cazaban y se conservan. Por lo tanto, ahora mucho más ejercicio que la mayoría de nosotros hoy en día, y que también ayudaron a mantener su peso bajo control.

La epidemia de obesidad en Estados Unidos no es, como la primera dama Michelle Obama le gustaría convencer a nosotros, debido a nuestra incapacidad de descifrar las etiquetas de nutrición. Es debido a nuestro estilo de vida. Lo tenemos muy fácil, agarrando un paquete storebought y calentarlo en el microondas y decir que es la cena. Además, nuestra comida no es comida y nuestros cuerpos claman por alimentos, que nos lleva a comer más y más calorías vacías en un deseo de saciar nuestra necesidad de alimento.

A diferencia de la industria de la pérdida de peso comercial, no estoy vendiendo nada. Si usted deja de comprar Coca-Cola Light y comidas Lean Cuisine y cambiar a las verduras orgánicas y carne magra, no voy a hacer una moneda de diez centavos. Pero espero que lo que estoy diciendo le autoriza para tomar su salud en sus propias manos.

¿Quieres una píldora mágica? Aquí está:


Comer comida de verdad. Muévase más. Baje de peso. Realmente es así de simple.


Fuente: http://www.nutritionalanarchy.com/2014/05/02/the-weight-loss-industry-has-absolutely-nothing-to-do-with-health/

lunes, 27 de enero de 2014

LA ESTAFA DEL PAN INTEGRAL





La mayoría piensa que es mejor el pan integral. Y eso es lo que quieren que todos lo creamos, los vendedores de productos alimenticios. Pero la verdad puede llevarte a un círculo vicioso.

Muchos productos "integrales" son tan malos como aquellos que no son integrales. Y algunos incluso son perores.

Investigadores del centro de Diabetes de Creighton en Nebraska, encontraron que cuando la gente tomaba un desayuno rico en fibra, en concreto de cebada, el azúcar en sangre permanecía en unos niveles unos 600%  por debajo que cuando se consumía avena, que se sigue creyendo que es uno de los mejores cereales de carbohidratos lentos que se pueden consumir. ¿La razón? La cebada tiene un tipo particular de fibra con betaglucano que es muy efectivo para disminuir la conversión de los carbohidratos en glucosa.

El consumo de muchos carbohidratos refinados es la principal causa de la subida de peso y de la diabetes de tipo 2. En Estados Unidos se predice que habrá dentro de poco un 30% de la población con diabetes, por lo cual se deben tomar medidas de precaución.

¿Cómo nos podemos asegurar que los cereales integrales y otros productos son verdaderos productos integrales? 

Los fabricantes de alimentos son conscientes de que la gente busca los alimentos más saludables al hacer su compra. También saben que el pan blanco puede caer en desgracia por parte de los consumidores. Pero la economía de los supermercados no ha cambiado. Sigue siendo muy costoso colocar los granos verdaderos en la estantería. ¿Por qué?, porque se estropean muy rápidamente que los productos fabricados con harina blanca. Esa es la razón ...

Los productos elaborados con el grano entero incluyen el germen, el salvado y los aceites. Así se encuentran las vitaminas, los minerales y donde residen los nutrientes que mantienen la vida. Como se echan a perder tan rápidamente, los granos enteros requieren un consumo rápido y que sean reemplazados con frecuencia de las estanterías de las tiendas.

Este fue un problema para los molineros y panaderos en otros tiempos, hasta que encontraron una solución:

Bueno para el bolsillo, malo para la salud

El refinamiento de la harina blanca elimina el 80% de los 20 nutrientes conocidos. Mientras que los productos elaborados con harina blanca no favorecen la salud, sin embargo se pueden mantener durante más tiempo en las estanterías de los supermercados.
Así que se obtienen buenas ganancias, pero es una mala fuente de nutrición.

Mejor no caer en la propaganda de los alimentos saludables que no lo son

Algunos vendedores conociendo esas tendencias de los consumidores pretenden hacer dinero de los consumidores confundidos. Asi que hay que saber decifrar el código de palabras que se utiliza en las etiquetas para saber si es integral el pan o simplemente un subcedáneo.

Pan de trigo integral = Traducción.- La harina y el pan pueden o no estar hechos de trigo de grano entero.

No confíe en el nombre del producto, sino mire la lista de ingredientes. Si el primer ingrediente es la harina de trigo integral, eso significa que la harina ha sido molida a partir de granos enteros de trigo, no con harina refinada o enriquecida. Éste es el bueno.

Si el producto está catalogado simplemente como harina de trigo, entonces es que es harina refinada y por lo tanto ha sido despojada de sus valores nutricionales. 

CUIDADO : La harina blanca refinada puede llevar colorantes alimentarios de color marrón y un poco de salvado añadido para dar la impresión de que es lo que no es.

Multicereales = Traducción.- Esto significa que hay más de un tipo de grano en el producto, pero esto no es garantía de que esos granos sean enteros.

Elaborados con cereales integrales = Traducción.- hay una cantidad insignificante de granos enteros en los productos, pero quieren que usted crea que es suficiente para que sea beneficioso para la salu. Pero por lo general no lo es.

Aquí te damos algunos consejos para comprar productos de grano entero:

Elije el pan y otros productos etiquetas como cereales integrales. Aún mejor, cereal integral 100%, a veces podrán encontrarlo en la sección de congelados porque están hechos con todo el alimento. Buscar en el embalaje 100% grano entero, con el sello de garantía de que es de grano entero.

Pero ten cuidado, los productos etiquetados con el sello de "básico" que quiere decir que sólo llevan la mitad del grano entero.

Extraído de : Vida Lúcida

 Sana Alimentación
Lolita González


miércoles, 15 de enero de 2014

LOS VENENOS BLANCOS QUE CONSUMIMOS A DIARIO



CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO (15/ene/2014)
En nuestra dieta existen venenos que deberían ser llamados “veneno” por su poco valor nutricional. Los famosos venenos blancos: Causantes de diferentes enfermedades  como la diabetes, hipertensión arterial y cáncer.

1.-La sal refinada.- La comida chatarra se encuentra llena de sal refinada, consumir este tipo de sal equivale a 8 y 20 veces más que la que se debiera comer.

2.-Azúcar refinada.- No tiene vitaminas ni proteínas, no tiene minerales, no tiene enzimas, no tiene fibra, no tiene grasas y no es de ningún beneficio en alimentación humana.  El problema es la manera en que la consumimos, porque las frutas y verduras por sí mismas ya contienen azúcar . Las azúcares refinadas son causantes de obesidad, desequilibrio nutritivo, caries y más. Los edulcorantes químicos también son dañinos, pues aumentan el riesgo de cáncer, como el aspartame,  la sacarina y ciclamatos que podemos encontrar en productos como las bebidas light.

3.-Harina refinada.- La harina blanca producida es casi almidón, los tratamientos químicos en el grano dan como resultado la formación de un subproducto llamado aloxano. (Un veneno usado en la industria de la investigación médica para producir diabetes en los ratones).  Cuando más fina y blanca es la harina menos fibra, vitaminas y minerales contiene.

4.- Arroz refinado.- El arroz blanco causa aumentos bruscos en los niveles de glucosa  en la sangre, lo cual también representa un riesgo de contraer diabetes.  Para producir el arroz blanco el grano integral  es sometido a un proceso de refinado con lo cual se le retira la capa exterior y el germen. Y lo que queda es el endospermo, que consiste básicamente en almidón.  Los científicos descubrieron que quienes consumían cinco o más porciones de arroz blanco a la semana tenían un 17% más riesgo de diabetes que quienes consumían menos de una porción al mes.

5.- Leche de vaca pasteurizada.- La pasteurización de la leche destruye las bacterias beneficiosas, junto con las malas y destruye las enzimas esenciales para la absorción de los nutrientes.  Calentar cualquier alimento crudo destruye las enzimas activas.

Qué tal te pareció ésta información, interesante lo que desconocemos acerca de los alimentos que son de consumo diario y que en realidad pueden estarnos ocasionando daños en nuestra salud.

Fuente : unavidalucida.com


Sana Alimentación
Lolita González